Аналитики издания EatThisNotThat! составили на основе рекомендаций ведущих специалистов в области здравоохранения и диетологии список самых полезных для человека трав и специй.
По словам диетолога Тами Бест, многие растения содержат соединения, которые действуют на организм как лекарства.
Среди самых полезных оказались куркума, использовавшаяся в лечебных целях с 500 года до нашей эры. Содержащийся в ней куркумин помогает уменьшить воспаления, снижает риск рака, болезней сердца, диабета 2 типа и неврологических дегенеративных состояний.
Еще одной полезной специей оказался кайенский перец. Капсаицин – его основное активное вещество, которое придает пикантность и отвечает за пользу. Он может улучшить микробиом кишечника, способствуя росту бактерий, борющихся с ожирением.
Базилик священный, который в отличие от обычного является более острым на вкус, также считается полезным. Он действует как адаптоген, помогая организму адаптироваться к стрессу и способствуя балансу тела и разума.
Полезными свойствами также известен имбирь, содействующий поддержанию здоровья кишечника. В списке оказалась и корица, которая, помимо противовоспалительного и антиоксидантного действия, помогает контролировать уровень сахара в крови.
Среди других не менее полезных приправ специалисты выделили орегано – за поддержку иммунитета, черный перец – за профилактику старения мозга, розмарин – за противовоспалительные свойства, мяту – за борьбу со вздутием кишечника, шалфей – за улучшение памяти и чеснок – за содействие укреплению иммунитета.
Ранее сообщалось, что власти Индии проверят продукцию продавцов специй на наличие канцерогенных пестицидов, сообщила директор Совета по специям Индии Рема Шри
Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Свежие комментарии